Brazil 1

🌰 Brazil 1  Santos

Zatímco naše Brazil 2 je o temné síle kakaa, tak jednička je její jemnější, krémovější sestrou. Je to káva s „hedvábnou texturou“, která v šálku rozehrává dokonale vyváženou partii mezi mléčnou čokoládou a čerstvě upraženými oříšky. Pokud hledáte definici harmonie, právě jste ji našli.

Co v šálku ucítíte?

• Mléčná čokoláda: Zapomeňte na hořkost. Tady vládne sladká, krémová chuť připomínající rozpuštěnou mléčnou čokoládu nebo poctivé domácí kakao s mlékem.

• Lískové ořechy: Dominantní oříšková linka je čistá a jasná. Působí jako čerstvě vyloupaná a lehce opražená jádra lískových ořechů, která kávě dodávají její typickou nasládlost.

• Jemné máslové tělo: Textura této kávy je neobyčejně hladká. Na patře působí lehce a sametově, téměř jako by v ní byla kapka smetany.

Proč je tak výjimečná?

Název „Doce Diamantina“ neodkazuje jen na oblast, ale především na profil zrna. Výběr zrn probíhá tak, aby byla zaručena maximální sladkost a minimální acidita. Je to káva, která „nekřičí“, ale hřeje. Je to ideální „daily driver“ – káva pro každý den, která vás nikdy neomrzí.

Zážitek pro znalce: Doce Diamantina je mistrem v disciplíně automatických kávovarů a Moka konviček. Její oříšková stopa se naplno rozvine i při běžné přípravě, a pokud ji doplníte o kapku mléka, vytvoříte kombinaci, která chutná jako tekutý nugát.